食品添加剂辛酸甘油酯的行业须知“本信息长期有效”

广州市展帆化工有限公司***从事化工原料批发贸易，主营：食品添加剂辛酸甘油酯、辛癸酸甘油酯、辛，癸酸甘油酯、中链甘油三酯、MCT、 ODO、GTCC、MCT60/40、食品添加剂辛酸甘油酯等；公司以诚信交易 品质至上 价格优惠 客户至上为宗旨,***批发国产及进口原装化工原料，与多家国内外知名生产企业、代理商、入口商建立了长期稳定的合作关系，品质保证，货源充足。

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在食品业的应用方面，中链甘油三酸酯还有一个重要的特性------它们的溶解性和天然植物油的不同。中链甘油三酸酯的脂肪酸链长比较短，而其亲水性特别高，所以很容易溶解到任何浓度的酒精中。这种特性常常应用在生产香料的行业：溶解并赋予食品以特有的滋气味及颜色；防粘剂　　---水果如葡萄干；　　---口香糖、甘1草类糖果制品（这类产品常使用mct和天然腊的合成物）；

1~10岁1~10岁且胃肠道功能正常，液体受限的患儿可选用：能量密度为1或1.5kcal/ml，含MCT和FOS/GOS；安全渗透压。1~10岁儿童消化和吸收功能受限的患儿可选用：纯短肽型配方，富含MCT，无乳糖; 渗透压低。术后合并乳糜胸患儿需给予戒脂/低脂饮食，并根据情况补充高MCT的营养素，例如：美赞臣Portagen MCT中链脂肪奶粉，雀巢小百肽等。

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食品生产者如何防控终产品食品添加剂项目不合格或由食品添加剂带来的其他风险？笔者对近几年收集的不合格原因排查、后处置关联等信息进行分析总结，提出以下几个防控关键点：一是要依据GB260食品分类系统***好产品分类，不能将发证许可（SC）分类和其分类混为一谈，尤其是要真正掌握标准中的分类和配套实施指南中的详细说明，充分结合原料、生产工艺特点、产品标准等进行归类，

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由于MCT中不饱和脂肪酸的含量极低，因此其氧化稳定性非常好。MCT 在极高或者极低的温度下能保持良好的稳定性。由于MCT独特的理化特性，使得 MCT在机体内消化、吸收、转运和代谢不同于长链甘油三酯（LCT）， 其在体内消化代谢的速度与葡萄糖相当，且产生的能量高于葡萄糖产生的能量2倍。另外，MCT不需胆盐消化、水解速度快、易吸收、直接经门静脉进入代谢、进入线粒体氧化不需要肉毒碱转运，故临床上常应用于***患者、患者、患者、淋巴循环紊乱患者、食物***患者、营养不良患者。

使用食品添加剂规定:GB2760-2014食品分类系统中未单独规定类别，但GB16740-2014中明确食品添加剂的使用应符合GB2760的规定，是指产品具有普通食品通常形态和食用量的，如饮料、发酵乳等，可参照相应规定执行。